鮮魚は、ご注文をいただいてから料理人が丁寧に捌きます。直前まで泳がせていた新鮮な旬のお魚を活締めでご提供いたします。天然魚特有の身のプリプリ感と、凝縮された旨味を存分に感じていただけることと思います。
鹿児島で毎朝仕入れる美味しい旬の鮮魚を楽しむ
JR各線「鹿児島中央駅」近くにある「海鮮うまいもんや磯之家（いそのや）鹿児島中央駅本店」は、天然魚が自慢の海鮮居酒屋です。当店では、近郊の江口漁協で毎朝買い付ける旬の鮮魚をご用意しています。店内の生け簀でご注文が入るまで泳がせているため、お客様にご提供するお魚は鮮度抜群です。オープンキッチンで調理風景までお楽しみいただけますので、その迫力をぜひ感じていただければ幸いです。
グランドメニュー以外にも、毎朝買い付ける四季折々の鮮魚をご用意しています。抜群の美味しさをご提供できるよう、その日の朝獲れたばかりの天然魚を店主自ら目利きして選りすぐります。店内の生簀や箱の中からお好みのお魚を選び、ご希望の調理法をお伝えください。
当店定番まぐろなどは、毎日安定してご用意できるよう、近郊の江口漁協から直送で届けてもらっています。信頼を置く漁協から届く鮮魚は、なくてはならない上質なものばかりです。
鮮魚は、ご注文をいただいてから料理人が丁寧に捌きます。直前まで泳がせていた新鮮な旬のお魚を活締めでご提供いたします。天然魚特有の身のプリプリ感と、凝縮された旨味を存分に感じていただけることと思います。
当店のお寿司は、“本格派”ではなく“本格”の味わい。専門的に経験を磨いてきたベテラン寿司職人が握るお寿司をご堪能ください。カウンターにはネタケースがあり、専門のお寿司屋のような空間で、お食事をしていただけます。
浜焼きもぜひ。上質な鮮魚をご自身で焼いていただける、臨場感たっぷりの一品です。七輪焼きで炭の香ばしさを纏わせながら、お好きな火入れ具合でお楽しみください。
